Curso de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa

Curso de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa

305,00 €
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Impuestos incluidos

Ahora, con el curso de Cocina nacional, internacional y creativa aprenderás todos los secretos para preparar los mejores platos de manera profesional. Desde nociones básicas de calidad alimentaria hasta las recetas más exóticas y los trucos para deleitar cualquier paladar. No le des más vueltas, estudia con total flexibilidad y conviértete en el mejor chef.

Puedes hacer este curso de Cocina estudiando la teoría a distancia u online y, además, tienes la posibilidad de completar lo aprendido practicando en casa con el kit de materiales de aprendizaje y haciendo un periodo de prácticas formativas en una empresa. 

Referencia
No disponible
Modalidad
Kit de materiales

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El curso de Cocina nacional, internacional y creativa es la formación que estabas buscando para perfeccionar tus dotes culinarias, conocer el amplio abanico gastronómico de cada región y los últimos avances en la cocina de autor. Tanto si eres un profesional de los fogones como si deseas acercarte a esta apasionante profesión, este programa formativo te será de gran utilidad.

Además, durante toda tu formación, nuestro equipo de tutores te proporcionará seguimiento y resolverá tus posibles dudas. No le des más vueltas, inscríbete ya si quieres conocerlo todo sobre las diferentes recetas de cada país y dar un toque de creatividad a todos tus platos.

Tienes la posibilidad de elegir entre las siguientes opciones: 

  • Estudiar la teoría a distancia u online. La opción a distancia te permite estudiar desde donde quieras gracias al material físico que te enviamos; la modalidad online puedes hacerla a través de nuestro campus virtual, necesitando conexión a internet. 
  • Puedes practicar en casa lo que vayas aprendiendo gracias al kit de materiales de aprendizaje que puedes elegir al matricularte en tu curso. 
  • También puedes acceder a un periodo de prácticas formativas entre fogones con este curso. 
No disponible

Ficha técnica

Modalidad de estudio
A distancia
Con prácticas
Online
Tipo de formación
Cursos
Horas de teoría
350
Horas de estancias
100

MÓDULO I.  MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 

Tema 1. Calidad alimentaria

Tema 2. Alteraciones de los alimentos 

Tema 3. Manipulación  e higiene de los alimentos 

Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones 

Tema 5. Higiene personal y laboral 

Tema 6. Conservación de los alimentos 

Tema 7. Legislación 

MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA 

Tema 8. La pasta y sus elaboraciones 

Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones 

Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas 

Tema 11. Carnes, aves y caza 

Tema 12. Pescados, crustáceos y moluscos

Tema 13. Repostería básica 

Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones 

MÓDULO III. COCINA ESPAÑOLA

Tema 15. Características generales y evolución histórica.

Tema 16. Alimentos representativos y protegidos de España

Tema 17. Cocina tradicional y cocina de vanguardia

Tema 18. Cocina regional

Tema 19. Tapas, pinchos y otros aperitivos

MÓDULO IV. COCINA INTERNACIONAL

Tema 20. Cocina europea 

Tema 21. Cocina iberoamericana

Tema 22. Otras cocinas 

MÓDULO V. NUEVA COCINA, COCINA DE FUSIÓN Y COCINA CREATIVA

Tema 23. Nouvelle Cuisine 

Tema 24. Cocina fusión

Tema 25. Cocina creativa o de autor

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Este curso incluye prácticas en empresas cercanas a tu domicilio.

Las prácticas consisten en estancias formativas que se realizan en empresas relacionadas con el contenido teórico del curso. El alumno observará el trabajo del profesional al respecto, aprenderá y podrá analizar cómo se desarrolla la profesión sobre la que ha estudiado anteriormente.

Política de Uso de material adjunto al Curso Formativo

La matriculación en este curso implica el conocimiento y aceptación de la política de uso referente al determinado material que a continuación detallamos.

Reconoce mantener libre de toda responsabilidad a Delena Formación del uso indebido que usted o un tercero pudiera hacer de los materiales proporcionados fuera de los términos aquí especificados.

El kit de aprendizaje proporcionado es para uso exclusivo del alumno durante su periodo formativo. El contenido del mismo puede variar según la disponibilidad de los materiales.

En concreto, en los cursos de tatuaje, micropigmentación y similar, los productos fungibles y de pigmentación se utilizarán únicamente con las bases de pieles sintéticas proporcionadas para la realización de los ejercicios y prácticas.

En esta línea, Delena Formación no consiente ningún tatuaje en piel humana si no es realizado por un profesional del tatuaje, con la pertinente formación y licencia para el local, acorde a la ley vigente.

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